Arpat - Associazione Regionale Produttori Apistici Toscani

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HOME Dettagli - Termine ultimo consegna campioni per il 35° Concorso Mieli Toscani

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Arpat - Associazione Regionale Produttori Apistici Toscani

Evento 

Titolo:
Termine ultimo consegna campioni per il 35° Concorso Mieli Toscani
Quando:
20.11.2020 - 20.11.2020
Dove:
piattaforma multimediale Zoom -
Categoria:
Concorso

Descrizione

Nonostante le problematiche dovute alla pandemia in corso, prende il via la raccolta dei campioni per il Concorso dei Mieli Toscani che da ormai 35 anni viene organizzato da Arpat.

Raccogliere i campioni e istituire un gruppo panel di esperti per l'assaggio del miele non è stato facile, ma il desiderio dei molti apicoltori nel mettere in gioco il proprio prodotto ci ha spronato anche in questo momento infelice.

Il concorso ha lo scopo di incentivare la produzione del miele toscano di qualità e di promuoverne il consumo per questa ragione si articolerà nelle cinque categorie di miele che più caratterizzano le produzioni toscane:

Acacia -Castagno -Millefiori -Melata -Monoflora vari

Le categorie potranno diminuire o aumentare per mancanza o maggior diversità di campioni presentati.

Gli apicoltori che intendono partecipare al concorso dovranno consegnare*/inviare all'Arpat, o consegnare c/o la Bottega delle Api (Via Chiantigiana ,92 -Firenze), entro e non oltre il 20 novembre 2020 per ogni campionatura di miele presentato in concorso:

- 2 confezioni da 250 grammi ciascuna, in idonei vasi cilindrici di vetro chiaro, completamente anonimi

- una scheda di partecipazione debitamente compilata

- contributo a parziale copertura delle spese di euro 14,00(quattordici)

Sono ammesse campionature di miele toscano prodotto nel corso dell'ultima annata apistica, estratto dai favi mediante centrifugazione e perfettamente pulito. con contenuto d'acqua inferiore a 18,0% . Per i campioni vincitori si procederà alla verifica del contenuto di HMF che non dovrà superare i 10 mg/kg. Detti mieli dovranno comunque presentarsi in ottimo stato di conservazione. I mieli con le caratteristiche non rispondenti a quanto richiesto saranno esclusi dal concorso. La giuria valuterà le caratteristiche organolettiche del prodotto e stilerà una scheda di valutazione per ogni campione esaminato. A tutti i mieli che saranno riconosciuti rispondenti ai migliori standard qualitativi verranno assegnati attestati di qualità, ai primi migliori per ogni categoria esaminata verranno assegnati premi di partecipazione consistenti in attrezzature per l'apicoltura,

La premiazione avverrà il giorno 19 dicembre in occasione del

Convegno annuale dell'apicoltura Toscana

Presti vi forniremo dettagli e programma dell'evento

I campioni di miele verranno analizzati da un panel di assaggiatori iscritti all'Albo Nazionale Esperti di Analisi Sensoriale del Miele.

*per la consegna presso la sede Arpat è OBBLIGATORIA la prenotazione, per permetterci un maggior rispetto delle disposizioni anti COVID-19

Sede

Venue:
piattaforma multimediale Zoom

Descrizione

Descrizione non disponibile