Sabato 16 dicembre – Convegno di fine anno e concorso Mieli Toscani
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Categoria: Aggiornamenti tecnici
Seminario Linee guida produzione primaria miele
Mercoledì 6 dicembre alle ore 14:30 si terrà il corso di formazione/aggiornamento dal titolo: Linee guida per l’applicazione dell’auto-controllo igienico-sanitario alla produzione primaria del miele.
Il seminario è rivolto a tutti coloro che lavorano e commercializzano il proprio miele, o che hanno intenzione di inziare a commercializzarlo.
L’incontro ha una durata di 3 ore circa e verrà realizzato tramite la piattaforma Zoom.
Nell’iniziativa verranno fornite pratiche indicazioni sulla gestione delle registrazioni necessarie e obbligatorie da raccogliere e conservare in azienda e verrà fatta una panoramica delle buone pratiche da adottare nella conduzione dell’allevamento e nella gestione delle fasi di smielatura e invasettamento.
Ai partecipanti verrà rilasciato un attestato di partecipazione comprovante l’aggiornamento/formazione sui rischi igienico-sanitari legati alla produzione del miele.
Abbiamo inviato a tutti i soci una email con i dettagli per partecipare all’evento.
Incontri territoriali novembre
Ecco le date degli incontri territoriali di novembre con i nostri tecnici:
– Prato (PO): lunedì 6 novembre, ore 21:00 presso i locali della Parrocchia Galcetello, via 7 marzo, 35 (referente Paolo: 338 3095761)
– Terranuova Bracciolini (AR): lunedì 6 novembre, ore 21:00 presso W.I.P. – Work In Progress, Via Roma, 53 (referente Michele: 3911424227)
– Firenze (FI): giovedì 9 novembre, ore 21:00 presso il Circolo Ricreativo Silvano Corti, via Sant’Andrea a Rovezzano, 70 (referente Giovanni: 345 7142222)
Con i tecnici parleremo di:
- andamento stagionale e operazioni del mese (invernamento e trattamenti invernali)
- bilancio finale dell’annata produttiva
- monitoraggio Vespa velutina
- censimento 2023: chi ha delegato Arpat per la compilazione del censimento ufficiale di fine anno può consegnare il modello B compilato.
Gli incontri sono gratuiti, senza prenotazione e riservati ai soci Arpat. Rappresentano innanzitutto un’ulteriore occasione di condivisione fra i soci e i tecnici ARPAT, oltre al consueto appuntamento online su zoom con “Tecnici in diretta” (il terzo mercoledì di ogni mese).
Incontri con i tecnici di ottobre: ecco le date
Vi ricordiamo che nel mese di ottobre è previsto l’incontro territoriale di Prato. L’incontro si svolgerà lunedì 2 ottobre, ore 21:00 presso i locali della Parrocchia Galcetello, via 7 marzo, 35 (referente Paolo: 338 3095761).
Vi anticipiamo che nel mese di novembre, oltre all’incontro di Prato, sono previsti anche gli incontri di Arezzo e Firenze, prossimamente vi comunicheremo il calendario aggiornato.
Gli incontri territoriali con i nostri tecnici sono gratuiti, senza prenotazione e riservati ai soci Arpat.
Sarà innanzitutto un’ulteriore occasione di condivisione fra i soci e i tecnici ARPAT, oltre al consueto appuntamento online su zoom con “Tecnici in diretta” mercoledì 18 ottobre alle 21:00
Incontri trattamenti invernali
come di consueto in questo periodo vi comunichiamo le date dell’incontro in campo sui trattamenti invernali contro la varroa e invernamento degli alveari più accenni di monitoraggio su Vespa velutina.
Di seguito gli incontri:
· Bagno a Ripoli (Firenze) venerdì 29 settembre – pomeriggio 17:00-19:00
· Tirli (Grosseto) – sabato 30 settembre – mattina 9:30-11:30
· Monticiano (Siena) – sabato 30 settembre – pomeriggio 15:00-17:00
· Bagno a Ripoli (Firenze) sabato 7 ottobre – mattina 9:00-11:00
· Cascina (PI) – sabato7 ottobre – pomeriggio 15:30-17:30
L’incontro è gratuito per i soci in regola con la quota annuale e a numero chiuso.
In caso di condizioni meteo avverse l’incontro verrà annullato.
L’indirizzo definitivo dell’incontro verrà comunicato agli iscritti 1 – 2 giorni prima dell’incontro.
L’iscrizione è possibile entro e non oltre mercoledì 27 settembre. I soci riceveranno una email con le informazioni per partecipare.
Vespa velutina: incontro pratico di riconoscimento in apiario
In seguito agli ultimi avvistamenti di Vespa velutina nell’area pratese e pistoiese, Toscana Miele, Arpat, Aapt, Rete Stopvelutina, Università di Firenze e Pisa organizzano un corso di riconoscimento pratico in apiario. Finalità del corso è fornire agli apicoltori le nozioni e le tecniche necessarie per monitorare Vespa velutina in apiario e coadiuvare i tecnici delle associazioni negli interventi di contrasto. L’incontro è aperto a tutti gli apicoltori e si svolgerà sabato 16 settembre dalle ore 16:00 a Serravalle Pistoiese, clicca qui per iscriverti. |
12/9 Tecnici in diretta EXTRA – La tecnologia del miele
Ti aspettiamo martedì 12 settembre ore 21:00 su piattaforma Zoom con Tecnici in diretta EXTRA per il seminario sulle caratteristiche tecniche del miele.
Con Emily Mallaby, docente dell’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele, parleremo di:
– Tecnologia nel miele: processi, cause, difetti
– Le variabili della cristallizzazione e le tecniche di cristallizzazione guidata
– L’apicoltore racconta: esperienze pratiche di gestione del miele di edera, con Michele Valleri
I soci riceveranno una email per accedere all’evento.
Inseminazione strumentale: perchè il corso era necessario
Il dott. Giovanni Guido, docente e tecnico AISSA (Associazione Italiana per la Selezione e la Salvaguardia di Apis mellifera), medico veterinario, tecnico apistico e apicoltore professionista, il 16 e il 17 giugno presso la sede Arpat, ha minuziosamente esposto il tema dell’inseminazione strumentale.
Questa pratica, ormai ben nota in tutto il paese, stenta ancora a prendere campo pratico su vasta scala, vista soprattutto la fondamentale esperienza necessaria ad acquisire manualità nel praticarla.
Si tratta infatti di una tecnica di lavoro molto precisa che necessita inoltre di un continuo lavoro di valutazione dei risultati. Questi forse sono i fattori che ne limitano la diffusione e questo il motivo per cui ARPAT, in collaborazione con AISSA, ha deciso di proporre un corso dedicato, così da creare una massa critica di persone informate, non solo per poter praticare a tutti gli effetti l’inseminazione in tutti i suoi passaggi, ma anche e soprattutto per mettere a conoscenza gli apicoltori della metodologia e delle possibilità che questa offre.
Non è necessario che ogni apicoltore si renda capace di effettuare l’operazione, ma che vi sia conoscenza del processo così da poter collaborare con chi questo lavoro lo fa già ed assisterlo nelle sue richieste e nei passaggi necessari ad offrire risultati di qualità.
È un lavoro di concerto fra chi vuole regine di buon livello, utilizzando materiale genetico di partenza molto valido, e chi si è specializzato nella teoria e nella pratica dell’inseminazione.
Con il dott Giovanni Guido sono stati affrontati i temi legati al ciclo biologico delle api regine, con attenzione particolare all’apparato riproduttore, alla genetica apistica e alla valutazione dei risultati.
I corsisti hanno avuto modo di applicare tutte le fasi del processo, acquisendo gli strumenti teorici e pratici necessari per poter prendere sempre più manualità nel tempo.
Le due giornate sono state intense e alle volte molto faticose, visto l’impegno richiesto, ma hanno sicuramente fornito ai partecipanti del corso gli strumenti per comprendere ciò di cui c’è bisogno per migliorare la qualità delle proprie regine, e anche attraverso questa, dell’intero settore apistico.
Luca Baldini
Corso pappa reale: il racconto delle 2 giornate studio
Nelle scorse settimane alcuni dei nostri soci hanno preso parte a un corso teorico-pratico sulla pappa reale.
La prima parte dell’iniziativa, svoltosi on line, ha visto come relatrice Maria José Pastor, apicoltrice professionista in Lunigiana specializzata nella produzione di pappa reale e associata COPAIT.
Dopo un inizio aziendale dedicato alla produzione del miele, negli anni l’azienda si è focalizzata principalmente nella produzione di pappa, arrivando a produrne annualmente circa novanta chili, con un lavoro che coinvolge una piccola squadra composta dai titolari e da due/tre dipendenti, che si occupano dei numerosissimi traslarvi e della loro gestione.
Le migliaia di celle produttive vengono allevate da api selezionate per lo scopo, preparate e lavorate in una rotazione spalmata su tre turni settimanali, così da lasciare un po’ di tempo al riposo; mensilmente vengono eseguiti tredici innesti di larve con i rispettivi giorni di aspirazione della pappa reale.
Per avere le larve pronte al giusto stadio di crescita (tre giorni dalla schiusa dell’uovo), utilizzano una gabbia da talaio DB nella quale viene introdotto un favo vuoto con la regina deponente, in tal modo, trascorso il tempo necessario, si ha la certezza di avere larve dell’età giusta senza doverle andare a cercare in tutto il nido, con un gran risparmio di tempo.
L’aspirazione è fatta con una pompa del vuoto e il prodotto filtrato con un filtro specifico per pappa.
Visti i grandi quantitativi, il prodotto viene venduto alla grande distribuzione, garantendone il conferimento completo.
Come spesso accade, oltre ad aver descritto e spiegato i passaggi necessari per comprendere il processo di produzione di questo importante settore dell’apicoltura, ciò che è stato condiviso con i partecipanti va oltre la mera tecnica, e si addentra in esperienze fatte, migliorate, completamente rivoluzionate o confermate.
Infatti oltre ad aver raccontato il proprio modo di lavorare, Maria ha voluto soffermarsi più e più volte sulle cose che nel trascorso aziendale si sono rivelate inefficaci e su quali modifiche sono state apportate, così da far capire agli uditori quali strade è meglio percorrere e quali, vista la lunga esperienza, si sconsiglia di intraprendere.
A questa parte teorica si è aggiunta l’esperienza in campo con Francesco De Leo, produttore di miele e pappa reale nella Val di Merse.
Francesco lavora con la moglie in un parco di circa duecento famiglie a miele e una decina di cassettini per i traslarvi gestiti in verticale ai quali si aggiungono due o tre cassoni orizzontali, lascito affettivo che non vuole mettere da parte. La sua produzione è di pochi chili l’anno, vista anche la decisione di impiegare poco materiale e un minor tempo a questa pratica. Infatti il sistema viene adattato anche alla eventuale produzione di miele, oltre che alle fasi stagionali, arrivando a produrre pappa reale nei melarietti quasi come aggiunta.
La filosofia aziendale consiste nello sfruttare le famiglie migliori dopo averle provate per un breve periodo, ma senza puntare esclusivamente su questa produzione, quasi come a dire “lo so fare, non mi prende troppo impegno in più, perché non farlo?”.
Nella ennesima giornata di poco sole misto a pioggia della stagione, i corsisti hanno avuto modo di comprendere la metodica di lavoro dell’azienda e di provare a mettere in pratica il traslarvo nel piccolo e molto ben organizzato laboratorio.
Il pomeriggio è stato dedicato alle domande ed ai segreti e trucchi del mestiere ma che vista la facilità con cui venivano esposti, tanto segreti non volevano poi essere.
Luca Baldini
Incontri in apiario: trattamenti estivi
Come ogni anno Arpat organizza una serie di incontri in apiario sui trattamenti estivi contro la varroa.
Di seguito le date degli incontri in campo:
- Bagno a Ripoli (Firenze) – martedì 4 luglio – pomeriggio 16:30 – 18:30
- Cascina (Pisa) – mercoledì 5 luglio – pomeriggio 17:00-19:00
- Tirli (Grosseto) – sabato 8 luglio – mattina 9:00 – 11:00
- Monticiano (Siena) – sabato 8 luglio – pomeriggio 17.00 – 19:00
- Cantagallo (Prato) – sabato 15 luglio – mattina 9:00 – 11:00
- Bagno a Ripoli (Firenze) – sabato 15 luglio – mattina 9:00 – 11:00
- Bagno a Ripoli (Firenze) – sabato 15 luglio – pomeriggio 16:30 – 18:30
L’incontro ha una durata di circa 2 ore, è riservato ai soci in regola con la quota, è a numero chiuso.