Sono ufficialmente aperte le iscrizioni al Corso di Analisi Sensoriale del Miele – Primo Livello, che si terrà nei giorni 14, 15, 21 e 22 giugno 2025 presso il Santa Chiara Lab – Università di Siena, in Via Valdimontone 1, Siena, con orario 9:00–13:00 e 14:30–18:00.

La sede è comodamente raggiungibile anche in treno o autobus.

Obiettivi del corso

Il corso è pensato per chi desidera approfondire le conoscenze sul miele, affrontando temi legati a:

• produzione,

• caratteristiche organolettiche,

• tecnologia di trasformazione,

• normativa vigente,

• promozione e valorizzazione del prodotto.

Una metà del corso sarà dedicata alla pratica, con esercitazioni di degustazione e riconoscimento dei principali mieli monoflora italiani.

Riconoscimenti e requisiti

È stato richiesto il riconoscimento da parte dell’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele.

Per ottenere l’attestato finale sarà necessario:

• frequentare almeno il 75% delle lezioni;

• essere presenti obbligatoriamente la mattina di domenica 15 giugno.

La preiscrizione è obbligatoria entro venerdì 23 maggio compilando il modulo online:
Modulo di preiscrizione

Il pagamento verrà richiesto solo dopo conferma della disponibilità di posto.